Une vraie expérience OVNI ! Un vin étonnant, véritable bouquet de saveurs qui fait l'unanimité !
Imaginez un rosé où les raisins infusent de longues heures avant un pressurage délicat. Le résultat impressionne par sa couleur rubis (d’où son nom Dark Rosé), son aromatique unique et sa fraîcheur.
Ovni blanc - Mourat - 75cl
10,50 €
(14,00 € L/Kg)
TTC
Une vraie expérience OVNI ! Un vin étonnant, véritable bouquet de saveurs qui fait l'unanimité !
Imaginez un rosé où les raisins infusent de longues heures avant un pressurage délicat. Le résultat impressionne par sa couleur rubis (d’où son nom Dark Rosé), son aromatique unique et sa fraîcheur.
L’histoire d’Ovni Blanc
Depuis l’arrivée de Jean Mourat à Mareuil-sur-Lay en 1974 les vins des vignobles Mourat sont en constante évolution. Le secret de cette réussite est multiple et se base tout d’abord sur un savoir-faire riche de plusieurs générations et sur la volonté de proposer des produits qualitatifs et durables.
Si Jérémie, fils de Jean, arrivé en 1998 a pu et a su faire évoluer les gammes et créant d’autres cuvées c’est qu’il s’est appuyé sur des valeurs sûres telles que les cuvées Marie du fou rouge, rosé, blanc ou encore Collection rouge, rosé, blanc. Ces dernières sont approuvées et connues de beaucoup de locaux et également des touristes estivants.
Fort de cette base solide, l’étendue des gammes s’est faite sur deux axes. Les grands vins de terroirs viendront au début des années 2010 avec des cuvées comme Clos Saint-André, Moulin blanc rouge, rosé, blanc de noirs et le 100% négrette « Grenouillère » qui existe même dans une version dite préphylloxérique.
Les premiers vins à tendance « apéro » qui cassent les codes sont incontestablement les OVNI au début des années 2000.
Existe aussi en OVNI rosé
Cépages : Ovni blanc est un vin blanc issu du cépage Sauvignon (80%) et du Chardonnay (20%)
Vinification/curiosité : Ovni blanc est ce qu’on appelle un sec-tendre dans le jargon viticole (tout juste demi-sec). La fermentation s’achève volontairement et prématurément avant que tous les sucres ne se soient transformés en alcool. Ainsi il reste alors un petit taux de sucre résiduel (naturel) déterminant alors s’il s’agit d’un vin sec, demi-sec, moelleux ou liquoreux.
Notes de dégustation d’Ovni blanc
Œil : Jaune paille
Nez : Très porté sur les agrumes (pamplemousse) et la pêche
Bouche : L’aromatique et la tension apporté par le cépage Sauvignon s’associe à merveille avec la rondeur et le fruit du chardonnay. L’équilibre est parfait et ravi tous les amateurs de vins de plaisir sur un petit comptoir.
Accords mets/vins : L’Ovni blanc est une ode à l’apéritif et c’est là sa fonction première. Certains l’apprécieront également sur des tartinables de la mer comme des sardines au whisky ou des langoustines au porto
Garde : 3 ans
Pour plus d'informations sur Ovni blanc : cliquez ici
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52 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Vendée
- Appellation
- Vin de France
- Maison
- Vignobles J.Mourat
- Type
- Vin tranquille (non effervescent)
- Culture
- Raisonnée
- Goût
- Fruité / Gourmand
- Famille
- VINS VENDEE
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