Mareuil - Marie du Fou Blanc - 75cl

L'histoire et les caractéristiques de Marie du Fou blanc

Marie du Fou c'est la propriété familiale qui porte le nom de cette puissante seigneurie qui à traversé le temps, de la guerre de cent ans à la révolution française et donc les guerres de Vendée. Jean Mourat, père de Jérémie arrive à Mareuil en 1974 après 3 générations implantées aux Sables d'Olonne. Il créé le vignoble et devient propriétaire du fameux château Marie du Fou. La batisse, bien connue des habitants, est en plein centre du village de Mareuil-sur-Lay et domine la rivière du Lay à deux pas de l'église.

Le vignoble Marie du fou s'étend sur 96 hectares tous conduits en agriculture biologique labelisée depuis le millésime 2019.

Château Marie du Fou blanc AOC Fiefs Vendéens Mareuil. La cuvée est également disponible en rosé et rouge et propose des vins très représentatifs de l’appellation et du terroir de Mareuil avec un subtil équilibre entre le fruit, la vivacité et la finesse. Marie du Fou blanc est la cuvée ambassadrice des vins vendéens très présente dans la restauration locale et se marie à merveille avec la gastronomie locale notamment les fruits de mer et les poissons de nos côtes.

Cépages : le Marie du Fou blanc se compose de Chenin blanc en dominance et également de Chardonnay.

Âge des vignes : 20 ans.

Terroir : Schistes pourpres et rhyolites

Vinification : Le Marie du Fou blanc est vinifié partiellement en cuve inox, pour préserver la fraîcheur des vins et également en foudre de chêne pour apporter la structure et la matière à ce vin gastronomique.

Les notes de dégustation de Marie du Fou blanc 

Oeil : Dorée claire

Nez : Pâte de coing, poire, citron

Bouche : Marie du fou blanc propose une attaque vive et tendue qui plante le décor comme on dit. Le milieu de bouche est finement équilibré entre les notes fruitées et minérales. La finale est saline et salivante pour une sentation de netteté toute en longueur. 

Accords mets et vins : Marie du Fou blanc est d'une grande polyvalence. En effet on peut l'imaginer sur toute la belle gastronomie de la mer. Vous êtes en Vendée et comme dans chaque région viticole : "A vin local, met local!". Ainsi une douzaine d'huitres à 11h00 avec des copains et une bouteille de Marie du fou blanc = trio gagnant !

Garde : 4/5 ans

Pour plus d'informations sur le Marie du fou blanc