Mareuil - Marie du Fou Rosé - 75cl

L'histoire et les caractéristiques de Marie du Fou rosé

Marie du Fou c'est la propriété familiale qui porte le nom de cette puissante seigneurie qui à traversé le temps, de la guerre de cent ans à la révolution française et donc les guerres de Vendée. Jean Mourat, père de Jérémie arrive à Mareuil en 1974 après 3 générations implantées aux Sables d'Olonne. Il créé le vignoble et devient propriétaire du fameux château Marie du Fou. La batisse, bien connue des habitants, est en plein centre du village de Mareuil-sur-Lay et domine la rivière du Lay à deux pas de l'église.

Le vignoble Marie du fou s'étend sur 96 hectares tous conduits en agriculture biologique labelisée depuis le millésime 2019.

Château Marie du Fou rosé AOC Fiefs Vendéens Mareuil. La cuvée est également disponible en blanc et rouge et propose des vins très représentatifs de l’appellation et du terroir de Mareuil avec un subtil équilibre entre le fruit, la vivacité et la finesse. Marie du Fou rosé est la cuvée ambassadrice des vins vendéens très présente dans la restauration locale et se marie à merveille avec la gastronomie locale.

Cépages : le Marie du Fou rosé se compose de Pinot Noir, Gamay et Cabernet Franc.

Âge des vignes : 20 ans.

Terroir : Schistes pourpres et rhyolites

Vinification : Le Marie du Fou rosé est vinifié en cuve inox thermorégulée pour préserver la fraîcheur et les notes primaires du fruit frais. Chaque année l'équipe du vignoble se concentre pour élaborer un bel assemblage de cépages pour obtenir un équilibre parfait d'un rosé sec, tendu, fruité et élégant à la fois

Les notes de dégustation de Marie du Fou rosé 

Oeil : robe rose pâle brillante

Nez : frais et fruité sur des notes de fruits rouges frais (framboises, fraises)

Bouche : L'attaque est vive et d'une belle acidité rafraîchissante. Ensuite prennent place la framboise et la fraise pour un milieu de bouche très séduisant, rond et  gourmand avec cette sensation de croquer dans le fruit. La finale est racée, d'une belle tension pour ce côté salivant et d'une grand buvabilité. Un vrai rosé de terroir que ce Marie du Fou rosé

Accords mets et vins : Marie du Fou rosé est le compagnon pour les apéritifs estivaux qui n'en finissent pas. Avec sa fin de bouche vive et salivante, une gorgée en appelle une autre. Ainsi vous ferez aisément la transition entre l'apéro et les grillades qui patientaient tranquillement sur le feu de bois du barbecue. Fermez les yeux, buvez une gogrée de Marie du fou rosé... Vous êtes en vacances !

Garde : 2 ans

Pour plus d'informations sur le Marie du fou rosé