Cairanne 60/40 - Domaine des Espiers - 75cl Rouge

Présentation du Domaine Les Espiers

Implanté au sein de 3 appellations qui sont : Côtes du Rhône, Sablet et Gigondas, sur 10,5 ha certifiés en Bio, Le Domaine Les Espiers est fondé en 1989 par Philippe Cartoux. En gardant une approche traditionnelle qui met en avant le terroir, le Domaine des Espiers produit des vins tanniques et puissants avec un très grand potentiel de garde.

L'encépagement du domaine est composé essentiellement de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Il n’y a aucun traitement chimique dans la vigne, le désherbage des sols est fait dans le respect et la tradition des terroirs.

Faisant l’objet de commentaires élogieux et bien mérités lors des dégustations, la réputation des vins du Domaine des Espiers n’est plus à faire.

Dégustation de la cuvée Cairanne 60/40

Cépages : 60% Grenache, 40% Mourvèdre

Vignoble : Cette jeune appellation Cairanne est aujourd'hui considérée comme l'un des crus les plus en vogue de la vallée du Rhône. Son climat ensoleillé et son substrat argilo calcaire et sableux permet de produire des vins à la fois aromatique et doté d'une finesse de tanins particulièrement révélatrice.

Vinification : Issue de vieilles vignes conduites en gobelet, La cuvée 60/40 fait référence à l’assemblage de 60% de Grenache et 40% de Mourvèdre.

Dégustation : Vin idéal avec des recettes telles qu’un tagine de bœuf aux épices douces, ou un gratin dauphinois de patates douce.

A servir à une température de 16°, à boire dès à présent, jusqu’à 2 ans de garde.