Un champagne fruité et structuré, purement le style Philipponnat !
65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier
Un bel équilibre entre structure, longueur en bouche et vinosité.
Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut - 75cl Blanc
46,00 €
(61,33 € L)
TTC
Un champagne fruité et structuré, purement le style Philipponnat !
65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier
Un bel équilibre entre structure, longueur en bouche et vinosité.
L'histoire de Philipponnat Royale Réserve Brut
La propriété
Installée depuis près de 5 siècles à Mareuil-sur-Aÿ, la Maison de Champagne Philipponnat est l’un des noms historiques de la région champenoise. Singularité, excellence, générosité et simplicité sont les valeurs qui guident cette maison dont l’esprit est resté familial.
Le vin
La cuvée Royale Réserve est un hommage aux ancêtres de la famille Philipponnat : propriétaires de vignobles, vinificateurs, fournisseurs du Roi Louis XIV, magistrats et maires royaux d'Ay. Cette cuvée offre un bel équilibre entre structure en bouche, longueur et vinosité.
Vinification et élevage
Vinifié de manière traditionnelle en évitant toute oxydation prématurée. Une fermentation malolactique partielle précède un élevage en fûts de vins de réserve afin de développer la complexité des aromes. Ce champagne bénéficie d’un vieillissement de trois ans (bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois.)
Assemblage
Cette cuvée Royale Réserve Brut de Philipponnat est issue d’un assemblage de pinot noir 65%, de chardonnay 30% et de pinot meunier 5%.
Le profil gustatif de Philipponnat Royale Réserve Brut
A l'oeil : Robe d’un or soutenu aux reflets ambrés. Mousse fine et persistante.<.
Au nez : Premier nez de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé. A l’aération, nez de fruits rouges, d’agrumes et de miel.
En bouche : Belle attaque vineuse, fruitée (groseille, framboise, raisin mûr) et charpentée, ample et longue. Finale apportant une légère note de biscuit et de pain juste cuit..
Accords : En apéritif, servir frais et/ou pour sublimer les viandes blanches, volailles et charcuteries fines, froides ou chaudes.
PHILI01
3 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Maison
- Champagne Phillipponat
- Type
- Vin effervescent (pétillant)
- Culture
- Raisonnée
- Goût
- Fruité / Gourmand
- Famille
- VINS PETILLANTS
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