Chenin de Jardin : le chenin revisité comme au jardin : simple, sans engrains de synthèse ni pesticide. Une vraie cuvée de soif pour les copains !
Vif et citronné : un chenin des petits plaisirs décomplexés
Chenin de Jardin bio - Blanc 75cl
10,90 €
(14,53 € L)
TTC
Chenin de Jardin : le chenin revisité comme au jardin : simple, sans engrains de synthèse ni pesticide. Une vraie cuvée de soif pour les copains !
Vif et citronné : un chenin des petits plaisirs décomplexés
L'histoire et les caractéristiques de Chenin de Jardin bio
Jérémie Mourat, depuis son arrivée au domaine en 1998 ne cesse de trouver des bonnes idées. La création de la gamme "du jardin" avec Rouquin de jardin, Chenin de jardin et rosée de jardin fait suite à une analyse simple.
La Vendée cultive des cépages dont elle est fière. Nous allons les mettre en avant (le pinot noir et le chenin notamment) mais en cassant les codes. Le style "puriste" des jolis vins de terroir fait déjà partie des gammes en place : nous allons créer des vins plus funs, moins cadrés, sortir de l'AOC pour "faire ce qu'on veut".
Volontairement sur un créneau plus "technique", cette gamme "du jardin" est labelisé en agriculture biologique, sans engrais de synthèse ni pesticides : comme au jardin, simple et à partager.
L’idée est réussie : Permettre de découvrir les cépages locaux à travers des vins plus modernes, de partage et constituant une pédagogie et un tremplin vers les crus locaux plus complexes.
Cépages : 100% Chenin
Les notes de dégustation de Chenin de jardin bio
Œil : Robe jaune clair et brillante
Nez : citronnée et pâte de coing
Bouche : La bouche est en pure cohérence avec le nez. Une attaque tranchante qui claque au palais pour immédiatement nous plonger dans une dégustation où se mêle fraicheur, fruit frais et tension. On retrouve les notes primaires du chenin avec ses belles acidités, sa minéralité et ses notes de coing. La finale est salivante, une gorgée en appelle une autre : attention la bouteille est souvent trop petite pour étancher la soif et la gourmandise. Soyez prévoyants et pensez à en prendre deux !
Accords mets et vins : Chenin de jardin est à vocation « apéritif » par excellence et vous l’apprécierez également sur tous les mets iodés et citronnés comme un poisson en papillotes dans laquelle vous aurez mis un zeste. Rillettes de maquereaux citronnées, marinades de poissons crus à picorer, salades fraîches avec quelques agrumes…
Garde : 3 à 5 ans
Pour plus d’informations sur Chenin de jardin bio : Cliquez ici
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11 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Vendée
- Appellation
- Vin de France
- Maison
- Vignobles J.Mourat
- Type
- Vin tranquille (non effervescent)
- Culture
- Biologique
- Goût
- Fruité / Gourmand
- Famille
- VINS VENDEE
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