Roussette de Savoie - Domaine Vendange - Blanc 75cl

Présentation du Domaine Vendange

Situé en Combe de Savoie, proche du Massif des Bauges, la famille Vendange cultive la vigne depuis de nombreuses années. Grâce à l'impulsion de Benjamin et de sa compagne Diane, le pas a été franchi de vinifier leur propre production en 2015.

Le Domaine Vendange s’étend sur 10 hectares de superficie, en coteaux exposés plein Sud où plusieurs cépages s’expriment : Jacquère, Altesse et Mondeuse.

Les vignes sont cultivées de manière raisonnée dans le respect du terroir et de la tradition.

Dégustation de la cuvée Roussette de Savoie

Cépages : Altesse, Appellation : AOP Roussette de Savoie

Vignoble : Le terroir est limono-argileux, l’âge moyen des vignes est de 20 ans, les vendanges sont réalisées manuellement avec tri à la vigne.

Vinification : traditionnelle, en cuves Inox à 16 degrés, avec des fermentations longues. L’élevage se fait en fûts de 3 vins ainsi qu’en cuve inox pendant 10 mois.

Dégustation : L’œil : une belle robe brillante et limpide, avec une teinte dorée et quelques reflets verts. Au Nez, on relève des notes briochées, de fruits raffinés et épicées. La Bouche est très intense et précise avec un bel équilibre tonique.

Vin idéal avec des recettes telles qu’une raclette, et également sur des poissons.