La Cuvée As de Pic 2020 a été récompensée COUP DE CŒUR et médaille d’or lors du Concours VINALIES OCCITANIE de 2022.
Nez : de garrigue, de fruits mûrs
Bouche : fine et soyeuse, bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique.
Pic-Saint-Loup - As de Pic - Domaine de la Perrière - 75cl Rouge
17,50 €
(23,33 € L)
TTC
La Cuvée As de Pic 2020 a été récompensée COUP DE CŒUR et médaille d’or lors du Concours VINALIES OCCITANIE de 2022.
Nez : de garrigue, de fruits mûrs
Bouche : fine et soyeuse, bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique.
Présentation du Domaine de La Perrière
Le Domaine de la Perrière est un Domaine familial situé sur deux appellations : AOP Pic Saint Loup et AOP Languedoc Grès de Montpellier.
Au seizième siècle, la famille s’est installée sur les terroirs et a donné naissance au Domaine de la Perrière. Dans les années 60, René Sauvaire a restructuré le domaine en plantant des cépages de qualité, puis Thierry Sauvaire a entrepris de grands changements dans les années 80 comme l’acquisition de nouveaux vignobles, puis au fil des années, une délocalisation du domaine. En 2015, Antoine Sauvaire perpétue la tradition viticole de la famille en intégrant l’exploitation.
L’appellation PIC SAINT LOUP est située dans les Garrigues du nord de Montpellier, à 30km du Littoral méditerranéen. L’aire est préservée, aux paysages multiples et terroirs diversifiés, constitue l’une des plus solides références qualitatives de la région du Languedoc.
L’Appellation AOP Pic St Loup à la particularité, d’avoir une forte amplitude thermique (entre les jours et les nuits), et une pluviométrie élevée (900 à 1100 mm) due à sa situation géographique.
Dégustation de la cuvée As de Pic
Cépages : syrah 95% grenache 5%
Vignoble : calcaire (doline calcaire)
Vinification : Le raisin est ramassé à maturité optimale, la fermentation est traditionnelle avec une macération et une fermentation de 20 jours, avec une maitrise des températures. Tous les cépages sont ramassés et vinifiés en même temps, avec un élevage en cuve.
Dégustation : Un coup de cœur assuré pour cet « As de Pic », on apprécie son nez de garrigue, de fruits mûrs, et on adore sa bouche fine et soyeuse, bel équilibre entre la rondeur et la structure tannique. Le Pic Saint Loup est dynamique et croquant.
La Cuvée As de Pic 2020 a été récompensée COUP DE CŒUR et médaille d’or lors du Concours VINALIES OCCITANIE de 2022.
A servir entre 16° et 18° à découvrir dès à présent sur un sauté d'agneau aux épices ou sur une viande rouge grillée.
Garde : de 4 à 6 ans
1403
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pic-Saint-Loup
- Maison
- Domaine de la Perrière
- Type
- Vin tranquille (non effervescent)
- Culture
- Raisonnée
- Goût
- Riche / Structuré
- Famille
- VINS LANGUEDOC ROUSSILLON
Pas de commentaires client pour le moment.