Brem - Les Rives - Domaine Saint Nicolas - 75cl

Les Rives est une cuvée du domaine Saint Nicolas : Histoire du domaine et caractéristiques

Situé aux portes de Brem-sur-Mer le domaine est fort d’une histoire familiale. C’est en 1960 que Patrice Michon acquière des terres à Brem-sur-Mer puis il est rejoint par ses Fils Eric et Thierry en 1984. La construction d’un Chai plus moderne arrive en 1985 à l’île d’Olonne et par la même occasion le vignoble Michon devient le Domaine Saint Nicolas (hommage à Saint Nicolas de Brem lieu où a grandi Thierry Michon).

En 1995 le domaine se voit certifié Agriculture Biologique ainsi que Ecocert et Biodyvin qui sont des labels de la biodynamie encore peu connu à cette époque. Comme toutes les aires d’appellation AOVDQS (Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure) de Vendée c’est en 2011 que le Vignoble de Brem-sur-Mer obtient l’AOC Fief Vendéens. En 2014 Thierry Michon est rejoint au Domaine Saint Nicolas par ses Fils Antoine et Mickaël Michon.

En 2015 la construction d’un nouveau chai « les clous » consacré à la vinification des blancs et des rosés vient dynamiser le domaine. Le domaine Saint Nicolas possède aujourd’hui une belle structure non seulement pour l’élaboration des vins mais aussi pour l’accueil oenotouristique.

Le Domaine Saint Nicolas à Brem-sur-Mer fait partie des meilleurs domaines de Vendée, ces grandes cuvées se trouve sur les meilleures table du monde. Le domaine travaille en suivant les principes de l’agriculture biodynamique et il est certifié depuis 1995.

Dégustation de la cuvée Les Rives.

Cette cuvée gourmande, fruitée et fraiche montre tout le potentiel du beau terroir de Brem sur mer. Avec sa pointe très légèrement iodé en fin de bouche, elle se rend indispensable sur toutes les tables.

Cuvée anciennement nommée "Les Reflets"

Temperature de service conseiller environ 14°C cette cuvée peut être garder jusqu'à 5 à 6 ans

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