Pissotte - l’Arbre aux Fées Blanc - Domaine Coirier - 75cl

Détails de la cuvée Arbre aux Fées blanc du Domaine Coirier.

Ce blanc Arbre aux Fées, certifié BIO, est un sublime assemblage de l’AOC Fiefs Vendéens avec 80% de Chenin et 20% de Chardonnay.

Ce blanc aux reflets Or pâle étonne par son nez chaleureux de poire bien mûre, de pêche blanche et de litchis. Frais et fruité, corpulent et rond, il garde en bouche une longueur exceptionnelle. Il convient pour les crustacés, poissons de mer et fromages frais.

Le sol argilo-siliceux sur schistes rouges permet aux cépages de garder fruit et fraicheur pour le plus grand plaisir de nos palais.

Et pour les curieux, l’histoire raconte que « L’Arbre aux fées » est un cèdre, installé depuis 150 ans dans la cour du Domaine Coirier.

La cuvée Arbre aux Fées blanc est un vin du domaine Coirier

Le domaine Coirier est un domaine familial situé à Pissotte en Vendée. Pissotte étant l’une des 5 appellations Fiefs Vendéens (AOC Fiefs vendéens).

Le domaine est le seul sur son appellation. Il produit des vins blancs, rouges et rosés et est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2016. Pour toutes ces cuvées, il obtient le label Agriculture Biologique sur le millésime 2019. La cuvée Origine fait partie des premières cuvées en appellation Pissotte Rouge du domaine à obtenir le label.

Depuis 2014, Mathieu continue l’aventure seul, avec à sa charge la vinification des vins du Domaine. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 22 hectares et on peut dire qu’un vent de jeunesse souffle sur le Domaine familial.

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