Anisette : tout savoir sur ce produit à base de pastis – 24% -70cl

Qu'est-ce que l’anisette ?

L'anisette est une liqueur au goût d'anis qui est communément appréciée comme boisson après le dîner. Elle est fabriquée à partir de la distillation de graines d'anis (également connues sous le nom d'anis ou de fenouil doux) et d'autres herbes et épices, produisant un liquide clair, de couleur ambrée avec un goût de réglisse distinctif. L'anisette est généralement servie froide et a un goût doux et herbacé. Elle peut être bue pure, sur de la glace, ou mélangée à d'autres boissons pour créer des cocktails. L'anisette est un ingrédient populaire dans de nombreux desserts français classiques, comme les crêpes Suzette ou le dessert des îles flottantes. Dans certaines cultures, elle est utilisée comme apéritif, tandis que dans d'autres, elle est utilisée pour faciliter la digestion après les repas.

Comment consommer l’anisette ?

Pour consommer l'anisette, commencez par verser une dose de liqueur dans un verre. Pas besoin de garder la bouteille au frais. Si vous le souhaitez, ajoutez un mélangeur comme de l'eau gazeuse, du tonic, du jus d'orange ou du jus de canneberge. Remuez doucement le mélange pour le combiner. Pour une boisson plus sucrée, ajoutez un sirop simple ou du sucre. L'anisette peut également être utilisée comme ingrédient dans les cocktails. Les recettes les plus populaires sont le French 75 et le Hemingway Daiquiri. Pour préparer un French 75, remplissez un shaker de glace et ajoutez une once de jus de citron fraîchement pressé, une cuillère à café de sirop simple et deux onces d'anisette. Secouez bien et filtrez le mélange dans une flûte à champagne. Complétez le verre avec du vin mousseux et décorez d'un zeste de citron. Pour faire un Daiquiri Hemingway, mélangez deux onces d'anisette avec une once de jus de citron vert, une demi once de liqueur de marasquin et une demi once de sirop simple. Secouez avec de la glace et filtrez dans un verre refroidi. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de consommer l'anisette, il est important de boire de façon responsable. 

Comment boire l'anisette ?

L'anisette est une liqueur populaire et polyvalente qui peut être appréciée de différentes manières. Pour boire de l'anisette, commencez par la verser dans un petit verre. Ensuite, ajoutez de l'eau froide ou du soda dans le verre jusqu'à ce qu'elle atteigne la force désirée. Si vous voulez la rendre un peu plus douce, ajoutez une cuillère à café de sucre ou de sirop simple. Pour une saveur plus complexe, essayez de la mélanger avec du vin mousseux ou d'ajouter un peu de jus d'orange. Vous pouvez également déguster l'anisette dans une variété de cocktails comme le classique French 75, l'Anisette Sour ou même un Ramos Gin Fizz. Si vous souhaitez quelque chose d'un peu plus rafraîchissant, mélangez-la avec du soda, de la glace et un peu de jus de citron ou de citron vert frais pour obtenir un délicieux spritzer. Ou encore mélangée avec de la Marie Brizard. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de la déguster, l'anisette ajoute toujours une saveur unique et délicieuse à toute boisson.

L’anisette est composée d’infusion d’anis vert et de fenouil doux. Son parfum d’herbes, sa douceur en bouche vous font voyager au temps des anisettes d’après guerre.

Idéalement servi en apéritif ou en digestif. Pure avec un gros glaçon ou allongée d'eau pétillante

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Quelle différence entre pastis et anisette ?

Le pastis de Marseille et l'Anisette sont tous deux des liqueurs anisées, mais ils présentent des différences distinctes. Le pastis est une liqueur française fabriquée à partir de graines d'anis, de racines de réglisse et d'autres herbes et épices. Il est généralement servi pur ou avec de l'eau, ce qui le rend trouble en raison de la libération des huiles de l'anis. Il est aussi traditionnellement servi avec une tranche de citron. L'anisette, quant à elle, est une liqueur italienne faite d'anis, de sucre, d'extrait de réglisse et d'autres arômes. Elle est généralement servie pure et est une liqueur claire au goût sucré. Sa teneur en alcool est plus élevée que celle du pastis, souvent comprise entre 40 et 50 %. De plus, contrairement au pastis, l'anisette ne devient pas trouble lorsqu'elle est mélangée à de l'eau. L’Anisette commercialisée par la Distillerie Vrignaud est composée d’infusion d’anis vert et de fenouil doux. Ses notes de Dégustation sont riches, son parfum d’herbes intense et sa douceur en bouche incroyable, un petit rafraîchissant idéal pour les beaux jours.

L'Anisette Vrignaud : histoire et caractéristiques

La distillerie a été fondée à Luçon (Vendée) en 1812 par Henri-Aimé Vrignaud. A cette époque, le port de Luçon est l'un des plus florissants de la région et les navires débarquent des fruits, des plantes et épices venant du monde entier. Le rêve du distillateur liquoriste.

De nos jours la distillerie Vrignaud élabore toujours des produits icones voire parfois iconoclastes qui ont toujours un succès reconnu (Kamok, liqueur de Vendée, Richelieu...), alors que d'autres recettes plus contemporaines (Mentilla, Spritz,...) voient le jour; toujours avec cette même recherche de qualité qui fait la signature Vrignaud.

L'anisette Vrignaud fait partie des dernières recettes. Créée en 2019 elle se diffère du pastis en plusieurs points. Elle ne se trouble pas, ne titre qu'à 24%.

Où trouver et acheter ?

Vous souhaitez goûter ce produit exclusif ? L’Anisette est disponible en vente dans notre Cave située à Jard-sur-Mer et également en vente sur notre site e-commerce.

Conclusion

La véritable recette traditionnelle de l’Anisette est un réel succès. La Distillerie Vrignaud basée en Vendée, qui a un réel savoir-faire quant à l’élaboration de liqueurs, a su donner beaucoup d'élégance à ce produit d'antan. Une douceur en bouche qui fait voyager tout un public au temps des anisettes d’après-guerre. La Distillerie Vrignaud a su faire de chaque occasion une fête inoubliable !